 |
| Fikse oogst van pompoenen, courgette en komkommer |
De
herfst is begonnen en na een
lange hete zomer begint hij meteen goed met een hoop regen en wind. De
staartjes van Orkaan Florence, wordt mij verteld. Nu gaan we echt kortere dagen, langere nachten en koudere tijden tegemoet. Maar na een lange, droge zomer ben ik daar ook wel aan toe.
In de tuin kan ik ook merken dat alles een beetje op zijn einde loopt. De laatste pompoenen zijn geoogst en verwerkt in een
heerlijke risotto en
taart. De tomatenplanten hebben ook wel hun laatste tomaatjes gegeven. Deze heb ik verwerkt tot puree en ik heb voor het eerst ook geëxperimenteerd met het maken van
eigen ketchup. Niet moeilijk, wel lekker.
 |
| Vlierbessen. |
In eigen tuin had ik ook een grote vlierbessen oogst. Dat geeft mij binnenkort weer een enorme hoeveelheid
Vlierbessen Vodka natuurlijk. Vorig jaar heb ik voor het eerst de bessen even kort gekookt voor ze bij de alcohol gingen. Dus dat heb ik dit jaar weer gedaan en draagt echt bij aan de zachte smaak.
Ik kijk uit naar een lange, natte, koude herfst met veel lekkere taarten, drankjes en haardvuur.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten