De dagen worden nu echt donkerder en kouder. Het einde van de zomer is echt hier. En dat betekent Halloween. Niet echt een Nederlands feest natuurlijk, maar de laatste jaren wordt het steeds actiever gevierd bij ons in het dorp, vooral door de jonge jeugd, die langs de deuren gaat en om snoep bedelt (2016, 2019, 2020).
 |
| Halloween koekjes |
En ik kan daar natuurlijk alleen maar aan toegeven. Dus ik heb weer koekjes gebakken, in de vorm van vleermuizen. Ik gebruikte hiervoor een eenvoudig boterkoekjesrecept en dat leverde prima koekjes op. En een oude koekjesvorm in de vorm van een vleermuis zorgt dan voor leuke thematische koekjes.
Recept boterkoekjes
Benodigdheden
- 350 gram bloem
- 250 gram boter
- 150 gram suiker
- snufje zout
- 1 ferme theelepel koekkruiden.
- zorg dat de boter zacht is.
- Meng alle ingediënten in een kom door elkaar. Als het mengel te droog blijft, voeg dan een heel klein beetje water toe (eetlepels per keer).
- Laat het deeg een half uur of langer rusten.
- Rol het deeg uit tot ongeveer 5 mm dik. Steek met de steekvorm de vormpjes uit en leg ze op een bakplaat. Neem het deeg weer samen en rol opnieuw uit.
- Bak de koekjes 15 tot 20 minuten in een voorverwarde oven op 180 graden.
- neem uit de oven en laat afkoelen.
 |
| Op de bakplaat |
Onze jongste ging verkleed als heks met vader op pad. En dit keer was het erg druk in de buurt. Er zijn sinds wij hier wonen meer jonge gezinnetjes komen wonen. En die hebben allemaal veel kinderen. Dus het was tussen 18:30 en 19:30 een komen en gaan van heksen, spoken en zombies.
 |
| Ons eigen heksje in het midden |
En ze waren allemaal blij met een lekker koekje. Binnen de kortste keren was alles op. Volgende keer zal ik meer moeten bakken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten