woensdag 18 juli 2012

Kruisbes!

Vorig jaar hebben we de tuin opgeknapt. Op een plek in de tuin hebben we toen ook twee kruisbesstruiken geplaatst, een met groene kruisbessen en een met rode kruisbessen. Deze twee struiken hebben dit jaar een bescheiden oogst opgeleverd, waar de vogels ook hun deel van hebben genomen. Maar gisteren toch 170 gram aan bessen weten te oogsten.

Deze heb ik verwerkt in een lekker taartje naar recept van de onvolprezen Delia. Ik had geen vlierbloesemsiroop in huis (en kon het ook nergens krijgen) dus dat heb ik vervangen door een eetlepel cointreau, ook lekker. Even in de oven en daarna met een flinke kwak slagroom opgegeten, je waant je even in een bessige hemel.
Zeker voor herhaling vatbaar, maar helaas, wachten tot volgend jaar en de volgende oogst.