Raasdonders!

Nog steeds ben ik druk bezig om meer peulvruchten op het menu te krijgen. Deze week waren het raasdonders ofwel kapucijners. Ook dit lid van de erwtenfamilie wordt al eeuwenlang geteeld voor voedsel. Ze moeten niet verward worden met de orde van monniken, de Kapucijnen. Of met het aapje.

Kapucijners

Ik kende kapucijners helemaal niet, en daarom maar eens uitgekozen en op het menu gezet. Voor ideeen heb ik het internet geript en ik kwam uit op een recept met ui, paprika en augurkjes. Ik heb het gehakt er uit gelaten en de spekjes erin. Eenvoudig en erg smakelijk, voor herhaling vatbaar.
Onze jongste vond het ook heerlijk en bleef maar kapucijners eten.